我们都知道橙子是一种水果我们一般都是直接吃或者榨汁而饮，很多少有人用其作为一种原料来，下面我们就看看清新又消腻橙香酸甜鱼块具体制作方法。
橙香酸甜鱼块用料
橙香酸甜鱼块主料：龙利鱼柳100克
橙香酸甜鱼块辅料：橙子2个、柿子椒半个、红椒半个、甜椒半个
调料食盐1小勺、料酒1勺、淀粉半汤匙、亨氏番茄酱2汤匙、黑胡椒1小勺、橙汁3汤匙、白糖1.5勺、水2汤匙、植物油适量
橙香酸甜鱼块的做法
1.首先将青、红、黄甜椒洗净并切成小块，橙子半个去皮去内膜取小块橙肉，半个切片摆盘，另1个橙子榨出橙汁以备使用
2.龙俐柳鱼肉也切成小块，放入适量的盐、黑胡椒和料酒，腌制30分钟
3.将橙汁3汤匙，番茄酱2汤匙，糖1汤匙半，水2汤匙，淀粉半汤匙调入碗里，搅拌均匀成酱汁
4.取一平底锅，倒入一勺的汤，将腌好的鱼块放进锅里煎至两面金黄，装出以备使用
5.锅内留底油，放入青、红、黄甜椒块小火煎熟，再放入煎好的鱼块，倒入事先调好的酸甜汁，小心翻拌锅内材料，让所有材料均匀裹上酱汁
6.放入橙肉块，拌匀即可出锅装盘
橙香酸甜鱼块烹饪技巧
1、这道菜用新鲜的橙子来做，没有新鲜橙子的季节，可以用市售橙汁来化替，味道也是很不错的；
2、鱼肉选择没有任何鱼骨的，这样吃的时候更方便，也更适合这道菜；
3、甜椒的营养是很丰富哦！