要说吃什么肉？想想还是鸡肉，因为它不但不增肥而且还富含多种营养，具有美容的功效呢！今天给大家介绍一种菜，它的主料就是鸡肉，再配上其辅料，其味道真是美极了！它就是红油鸡块。红油鸡块此菜色泽红亮，细嫩爽口，香辣咸鲜，是一道汉族名菜。
食材明细
主料：熟鸡半只（约500克），红油25克，大葱50克，蒜末20克，精盐5克，酱油5克，白糖5克，麻油5克。
制作步骤
（1）将熟鸡腿卸下，剔去大骨斩成5厘米长、2厘米宽的条块，放入盆内。
（2）大葱洗净，斜切成约2厘米长的节。
（3）取一只碗，放入精盐、酱油、白糖、蒜末、红油、麻油，调匀成味汁。
（4）将葱节、调好的味汁放入鸡肉块中，拌匀即可
料理要诀
此菜用土鸡制作，效果尤佳。