食物中毒是高温季节易发的食品安全事件，必须引起人们的高度的重视。
近日，甘肃省食药监局下发《关于切实加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作的通知》，要求各地针对夏季天气高热潮湿 、食品容易腐败变质、细菌性食物中毒风险增大的特点，加强流通领域食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范发生食物中毒事故，确保公众饮 食安全。
《通知》强调，各地食品药品监管部门要健全、完善食物中毒事故应急预案，加强演习演练，强化应急处置人员的培训，及时更新、补充应急处 置物资，确保一旦发生食物中毒事故能够快速反应、科学应对、有序处置。
预防食物中毒，从自身做起。注意自己的饮食卫生，尽量使用干净新鲜的食物，远离食物中毒的风险。