平时我们吃馄饨都是热气腾腾，所以，在夏天，喜欢吃混沌的朋友也慢慢减少，因为夏天太热了。你有听说过冷馄饨吗？冷馄饨是上海人在夏天很喜欢吃的一道美食，浓浓的花生酱和香醋作为酱料，既开胃又好吃。一起来看看冷馄饨的制作步骤吧！
所需用料
主料 馄饨25个 鸡胸脯肉150克 火腿50克
辅料 花生酱1汤匙 香醋2茶匙 酱油2茶匙
白芝麻少许 辣椒油1茶匙 水适量
食盐1茶匙 芝麻油1茶匙
冷馄饨的做法
1.可选用速冻的成品，但自己包的大馄饨更好吃
2.将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，入冷开水中浸泡一下，捞出沥干放凉
3.将馄饨尽量分开不要粘连
4.花生酱用少量冷开水调匀
5.准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝，这一步可作为选项，可以不加，或根据自己的喜欢做加减.
6.冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，淋上调好的酱汁，就可以享用了。
烹饪技巧
这个酱汁也可以用来拌冷面。