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北京人常吃的“麻酱蒜蓉拌茄泥”

2010/11/30 9:39:22　阅读数：768　信息分类：火爆食品网　编辑：小单

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    今天，用较嫩的长茄子，做这道北京人常吃的“麻酱蒜蓉拌茄泥”，这道菜做好后，可在吃的时候搅拌成泥，还可以整块吃，味道都很棒！...
    原料：
    茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。
    做法：
    1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；
    2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，撒些蒜丁。