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傣族风味的竹筒鸡

2010/12/3 10:06:57　阅读数：919　信息分类：火爆食品网　编辑：小单

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    傣族风味的竹筒鸡，那在我们这边很有名的。跟我学一起制作竹筒鸡的方法。
    【原料】
    嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克
    【制作过程】
    将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成