豆腐，作为生活中营养含量较高的食物，一直备受人们的喜爱。并且，生活中大豆做成的豆腐，豆腐皮等营养价值也是显而易见。火爆食品饮料招商网小编这里就为大家介绍一道健康美味的家常小菜——麻辣豆腐。
材料
北豆腐1盒、猪肉馅100克、红椒1只、青蒜1根
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油适量
做法
1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。2、蒜剁茸，姜切粒，红椒去籽、去筋、洗净切块待用，青蒜切段待用。
3、豆腐炒至两面金黄出锅待用。
4、锅烧热，下油，放入肉馅炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒片。
5、下料酒、生抽、适量水。
6、放入豆腐，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒。
7、放入青蒜叶，放入盐、糖，炒匀出锅即可。
