俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开”，生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，能做中药使用。夏天炎热食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适，而性温热的姜就有暖身健胃的功效。接下来我和大家分享姜的另一种吃法。
姜汁撞奶
材料：
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量
做法：
1、老姜去皮，擦碎，挤出姜汁。
2、牛奶加糖，加热到80度。
3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小诀窍：
1、姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了。
2、如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！