“浪里白条”是水浒传中张顺的名。梁山英雄排第三十位，水寨八员头领第三位。有一身好水功，人称“浪里白条”。 浪里白条同时也是一道菜的名字。 配料: 白条鱼 、葱、姜 、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油 特色：肉质鲜美，细嫩可口。 操作: 1、将鱼洗净表面划花刀放入盆中，撒上盐、黄酒，加入姜片腌制3-5分钟备用； 2、坐锅点火倒入水，水烧开后放入少许油，将鱼放入煮10分钟，加入盐、白糖、鸡粉调味，将鱼取出放入盘中，撒胡椒粉、葱姜丝，将香油烧热浇在上面即可。