一直都喜欢吃酸甜的食物，餐桌上的糖醋菜肴通常都是我的，酸酸甜甜的，还带着咸滋味儿……估计有很多人跟我一样都喜欢吃糖醋菜。今天小编 就给大家介绍两款糖醋菜的做法。
一、糖醋排骨
原料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜
做法：
1、排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右；
2、用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄；
3、把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋；
4、盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右；
5、大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可；
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄酱，姜，盐，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，鸡蛋清一个。
做法：
1、姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟；
2、里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉；
3、锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄后，捞出；
4、所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出；
5、把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒至冒小泡；
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，撒些白芝麻装饰即可；