之前在外面买过豆沙饼，吃着还挺好吃的，就想着在家也能自己做就好了，后来有了这是食谱，就试着做了一番，味道还真是不错呢！
用料
面粉 （中筋）80克低筋面粉 80克豆沙 适量芝麻 适量鸡蛋 1个猪油（板油） 65克糖粉 10克食盐 1/4茶匙水 35克
做法
油皮：中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克
油酥：低筋面粉80克、猪油35克
馅料：豆沙
装饰：蛋液和芝麻
1、将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，将油酥材料拌匀，也松弛至油皮材料一起操作时间
2、分成均等份数后，每一份都用油皮包入油酥，收口捏紧朝下放置，分别擀卷2次，每次中间松弛20分钟，搓成条状备用
3、将豆沙搓成相应份数和长度的条状
4、就饼皮擀成长条形，大小正好包裹住豆沙馅，裂口封紧
5、切成小段放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱，200℃烤20分钟左右即可