巧做豆皮肉卷

2010/12/10 9:52:31 阅读数:666 信息分类:火爆食品网 编辑:小单

   

    主料:豆皮2张,猪肥瘦肉,水发冬菇,山药,腌青菜
    制作: 
    1、猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。   
    2、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。   
    3、葱姜呛锅,放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘,蛋卷也放入菜盘上即成。

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