乳品安全一直是消费者较为关心的一个话题，因为其关系着儿童的健康成长。而自去年6月国家九部委出台文件，首次明确羊乳可作为婴幼儿配方乳粉原料后，羊奶粉行业一时引来众多资本扎堆。其中，飞鹤在今年宣布控股羊奶粉行业龙头关山乳业，完达山、圣元等也涉足羊奶粉产品。据悉，目前国内羊奶粉品牌或超过200个。
市场现状资本扎堆数年冒出200多个品牌
本土奶粉企业圣元在渠道拓展上再迈一步，透过其收购的品牌育婴博士与中亿孕婴签署合作协议，双方将押宝圣元旗下婴幼儿羊奶粉。
圣元之前，另一本土奶粉企业飞鹤已透露出收购羊奶粉企业陕西关山乳业的意向。就在8月8日，内蒙古自治区政府官网显示，内蒙古的一家企业总投资达7.4亿的羊乳项目落地。
西安乳业协会王伟民告诉记者，现在确实好多资本青睐羊奶行业。他甚至乐观地认为，羊奶将会中国新一轮的乳业革命。
资本逐鹿关中
谈到羊奶行业，就不得不提陕西。奶山羊作为我国主要的奶畜之一，其饲养集中于陕西、山东、河南、内蒙古、河北、黑龙江、辽宁等省（自治区），但形成产业优势的是在陕西，其中以富平县为中心的关中地区尤为典型。
去年6月，国家九部委出台《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，首次明确羊乳可以作为婴幼儿配方乳粉原料。这被认为是对羊乳产业发展的极大支持，时至今年，关中羊奶投资热继续升温。
羊奶高出牛奶一倍
在资本蜂拥之下，记者发现，羊奶粉价格普遍高于牛奶粉。
就广州市场几种品牌来看，卡洛塔妮900g罐装1段婴幼儿奶粉的售价约在350元，佳贝艾特800g金装1段奶粉398元，美可高特600g的小婴奶粉价格为276元。其中，卡洛塔妮同时在售的牛奶粉价格为290元。
那么羊奶粉究竟优在何处？参照大部分羊奶粉的广告，羊奶优点一是分子蛋白较小，为牛奶的三分之一，更易吸收；二是羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%~3%，牛奶过敏蛋白占总蛋白43%，羊奶更不易过敏。
200个品牌去哪儿？
杨朋还说，国内的羊奶粉业是典型的品牌又多又杂又小，而且绝大多数都用牛奶粉冒充羊奶粉，市场散乱。
王丁棉告诉记者，2009年到现在山羊产业做大了，奶源多了，价格也上来了，现在价格比牛奶贵，一些供应商开始在销售的羊奶中加入牛奶。据其所知，去年陕西当地乳协已经专门开会要求严格禁止，但能不能禁得住是个问题。
“严格来说，真正要检验还是可以分得出，但一般情况下比较难，都是蛋白质、脂肪等，两个混在一起，是多少还是有点难度。而且国家目前没有关于牛奶纯度检测的法定方法，也没有羊奶的标准。”他说。
就羊奶粉标准问题，记者近日多方搜索资料，确实未找到相应的国家标准，只发现陕西省乳品工业协会和陕西省产品质量监督检验所共同提出全国《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准，但属于地方标准。
广州市场难觅羊奶粉
产业资本热火朝天，那么羊奶粉在市场上的表现究竟如何？
据悉，目前羊奶粉销量较好的地区主要在广东、湖南等南方地区。记者近日走访广州广百百货超市、友谊超市、百佳超市、好又多、吉之岛等多家商超和一些母婴店看到，部分小的店铺并无羊奶粉销售。
在广州热闹区域的大型商超以及部分母婴店，虽有羊奶粉销售，但品牌非常有限，大部分为一款名为“卡洛塔妮”的品牌；而在广州天河区的一家吉之岛超市，记者看到了另一个品牌“佳贝艾特”，好又多则有名为“美可高特”的本土品牌被摆在不显眼的角落。
难断羊奶粉“纯真”
记者近日走访广州的商超和母婴店发现，羊奶粉在各种店铺渠道中均不显眼。
而对于记者看到的卡洛塔妮、佳贝艾特和美可高特等品牌，受访店铺的销售人员均宣称是纯羊奶粉。天猫上的御宝等品牌羊奶粉也称自己的婴幼儿奶粉是纯羊奶粉。
不过前述资深奶业人士却坚称，国内很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其实很小。他甚至表示，如果在市场随机购买进行检测，应该均可证实其说法。
为此，记者在线咨询中国广州分析检测中心，希望送检羊奶粉，检测样品中是否含有牛奶成分。但该中心人员表示，目前做不了该项目检测，因为并没有该项目的标准。
羊乳清来源大多未标明
那么该如何考证市面上的羊奶粉是否为百纯羊奶粉呢？
一名羊奶粉企业人士告诉记者，事实上，市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料，如果这两个原料没有特别注明来自羊奶，就极有可能是牛奶提取出来的乳清粉。
记者看到，在实体店的卡洛塔妮和佳贝艾特的包装上没有标注这两种原料，而美可高特的原料中则有脱盐乳清粉和乳清蛋白粉两种原料，且位列位和第四位。
全球原料缺位迷雾
对于进口奶粉，记者在天猫看到，由新西兰善腾集团生产的考拉贝缇羊奶粉的配料表中，也赫然有浓缩乳清蛋白粉或乳清蛋白浓缩物。
据悉，善腾集团是新西兰大型奶粉加工企业，而今年被法国达能集团计划收购。
记者调查发现，卡洛塔妮品牌羊奶粉在广州商超和母婴店的铺货面广。该品牌的工作人员不断强调，其为百分百纯羊奶产品，使用的乳清亦为羊乳清。另一原装进口羊奶粉品牌佳贝艾特亦表示其所采用的乳清为山羊乳清。
那么“羊奶的浓缩乳清蛋白和脱盐乳清蛋白全球性缺位”这一说法是子虚乌有？佳贝艾特市场部的何小姐说，据其所知，市面没有脱盐羊乳清粉，不过羊乳清蛋白则是有的，但世界范围内生产的厂家则不多。该品牌所属的荷兰海普诺凯集团则基本控制了希腊一家生产浓缩羊乳清蛋白的厂家，并从该公司获得此配料。