秋季合理的调整饮食就尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？西医研究食物只注意它的营养成分，而不注意它的药理性能；然而蔬菜食品除了具有维生素、膳食纤维之外，还有药性。
目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等；这些蔬菜能够随便吃吗？不能。
告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。
1、韭菜具有的作用，小孩子不能吃。
2、南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
3、芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
4、山药、山药蛋具有补气的作用，的人不能吃。
5、马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
6、茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有的作用，腹泻的人不能吃。
7、香椿具有的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
8、菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
9、菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，(食品)的人不能吃。
10、荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
11、苋菜、卷心菜具有(食品)的作用，血液黏稠的人不能吃。
12、芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
13、香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
14、灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
15、蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
16、丝瓜、蕨菜、芦荟具有的作用，癌症病人不能吃。
然而许多人乱吃，因此吃出病；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。