我国罐头产业目前仍然面临机遇和挑战，不断提升的成本和日益激烈的竞争，制约着行业发展。罐头食品企业想要立足市场，满足消费者需求才是硬道理。近10年来，我国罐头行业经历了规模、影响深的一次行业调整。
在出口拉动下，罐头食品的产量和出口量得到了较快的发展，消费者对罐头食品的误解也得到了改善。罐头食品企业在竞争的驱动下也 达成了要苦练内功、让罐头美食回归大众餐桌的共识。
有关数据显示，80%以上的消费者喜欢能够保持原味的简单食品，60%的消费者对安全健康、无色素、无防腐剂的食品青睐有加，包装简 易、食用方便等特点对消费者具有很大吸引力。在日常生活中，具有营养、安全、健康、便捷特点的罐头方便食品正越来越受到消费者 的欢迎。
在欧美国家，罐头食品被认为是一种健康的食品，消费量远远高于国内水平。近年来，为了满足人们生活方式和审美取向，国内很多罐头食品企业积力于产品的升级和改进，程度的考虑消费者需求。这使得长期以外销为主的罐头食品，又重返百姓餐桌，适合火 锅、中餐、旅游外出就餐等多种休闲食用方式。
在行业的共同努力下，涌现出了一大批罐头品牌，比如梅林、果秀、真心、康发、欢乐家等为消费者所熟知的中国产品。不过目前罐头食品市场并未形成规模，还有很大的市场空间。