潮州牛肉丸是用一整块牛肉手持棍，打制而成的，非常爽口弹牙，一咬下去，浓浓的汁液就充满整个口腔。 材料 买来的潮州牛肉丸，底下小包包的是酱料，还有就是粉丝了 做法 1、烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用 2、先用煮粉丝的热水把牛肉丸洗一下（我妈说的，买回来的丸子都用开水先烫洗一下，或者焯一下把水倒掉），换一锅干净的水，把水烧开后放入牛肉丸 3、煮至丸子浮起的时候把酱料放入，再加点鸡粉啊鱼露啊之类的调一下味 4、家里刚好有枸杞叶，随手放了一把进去,把煮好的丸子汤倒到粉丝中就可以吃啦！