速冻食品的特点就是延长了保质期，不过也有不少人对速冻食品保持质疑，认为速冻食品无益于人体健康。速冻食品的出现让我们可以品尝到过季的水果、蔬菜等，改变了人们对新鲜食物的看法，也默默地影响了人们的饮食结构。
有了速冻食品，人们的饮食不被局限在当季的食物，时间和空间都不能影响我们吃到想吃的食物。速冻食品不仅具有延长保质期的特点，食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了。
目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，冷冻食品给我们的生活带来了诸多便捷，我们在食用时要注意要荤素搭配，保持饮食的多元化。速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受。
速冻食品方便实惠，深受大众欢迎。我们在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。
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