我们很多人都听说过“以形补形”，但是很多时候这个以形补形并不是很适用，下面我们一起来看看我们生活中比较常见的一些动物血，其对于我们健康有着很大的帮助。
在众多动物血中，猪血、鸭血为比较常见的动物血，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到、补铁的功效。比一般的保健食品效果好非常多。
人们在吃动物血的时候要考虑到食品安全的问题，现在市面上出售的猪血、鸭血有些是人造的，比如用少量猪血和生粉、甲醛、色素、工业盐等炮制出的“人造猪血”，这种食物存在着一定的安全隐患，在挑选时一定要注意甄别。
有四类人群适宜吃动物血：
一、患有更年期综合征的女性。
二、偏食的儿童：小孩子不愿意吃饭的时候，换着花样做些动物血给他们吃，味道很好，可以防止发生儿童缺铁性贫血。
三、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后吃些动物血。
四、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
虽然说动物血的好处很多，但并不是每个人都适合，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃体内铁质的。我们在食品的时候一定要注意。