现在不管在任何的行业，竞争都是非常的激烈，在食品行业则是体现在技术和实力上面，积极地引进吸收这些技术，将会实现行业的健康发展。
目前我国除少数几种如番茄酱、午餐肉、糖水橘子等罐头具有自动化、机械化生产线以外，绝大部分罐头仍采用半机械化生产，使产品质量、生产效率及产品价格受到影响。入世后外资和国外先进技术设备的引入，有利于产业的技术进步和结构调整，国外质优价廉的原材料如白砂糖、马口铁等的进入以及国内低成本的原料和人力资源对生产是有利的。
目前我国罐头生产产品存在着品种不够丰富，畜禽、水产等罐头种类单一，水果罐头加工过熟，蔬菜罐头原料尚欠鲜嫩、未经调味等问题，这样当进口罐头税率由35％降低至15％左右时，国外优质品牌罐头将会大量冲击我国市场，各种鱼类罐头、蟹肉罐头、肉类罐头、蔬菜水果罐头特别是调味菜罐头、调味酱罐头、婴幼儿食品罐头等将会涌入中国，在丰富市场的同时，对我国产业带来挑战。
面对国际竞争，我们应在加紧企业经营机制转变的基础上，加快技术进步，不断创新产品，既结合传统烹调技艺又考虑现代方便食用、口味多样的特点、并适当结合营养需求，开发适合各类人群口味的新品种，改进产品口感品质和包装保鲜形式，降低生产成本，以不断提高罐头产业的国内外市场竞争能力。
在不断地进步当中，我们也要积极的消化先进的技术，在食品产业的竞争上面，不断地获得优势，积极地做大做强市场，始终做到积极地行业，市场。