在国际养生大师吴永志的《不一样的自然养生法》中指出，防病、、防老只需要吸收植物生化素就可以修补和年轻化细胞。然而在我们的日常饮食中，常常扔掉的那一部分就是人体需要补充的营养素。
植物生化素被称为二十一世界维生素，如大豆中的黄酮素、西红柿里的番茄红素、葡萄籽中的花青素、虾头中的虾青素等。这些营养元素大多存在果蔬的皮、籽和植物纤维中，科学证明，食用没有破壁的果蔬只能吸收15%的营养素，而破壁后吸收率高达85%。
我们可以在家里自己制作果蔬汁，西兰花、胡萝卜、西红柿、香梨、蓝莓等等，都可以用来制作一杯养生的果蔬汁。胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A.维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
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