在上海福喜事件之后，人们对于肉制品的安全状况，开始格外的关心，相关的要求也非常的严格，全国各地的检查也在深入开展中。
近日，据广东省食药监局获悉，为进一步规范肉制品生产行为，严厉打击非法销售加工“病死猪肉”及其制品的违法行为，9月12日凌晨，中山市食药监局食品生产安全监管科、食品市场安全监管科、稽查局、黄圃镇食药监所及黄圃镇公安分局联合开展了肉制品生产企业夜间突击检查。
鉴于腊味生产企业夜间生产、节假日加大生产的特点，根据前期摸排掌握的线索，中山市食药监局周密部署，制定了行动方案。行动中，对黄圃镇内制售价格低于市场同类产品的腊味生产企业进行突击检查，检查内容包括企业原料肉的来源、进货查验记录、检验检疫合格证明文件等，重点检查企业是否存在使用未经检验检疫、检验检疫不合格或来历不明的原料肉以及病死、腐败变质肉加工食品、是否存在超范围、超限量使用食品添加剂以及超许可范围生产肉制品等违法行为。
此次行动共出动检查人员60余人次，检查肉制品生产企业4家，并对涉嫌违法生产企业的相关产品及原料进行了抽样送检。
接下来，中山市食药监局将继续深入开展打击非法销售加工“病死猪肉”及其制品专项行动，保持查处各类肉制品违法行为的高压态势，进一步规范肉制品市场秩序，切实保障人民群众生命健康安全。
在新的一轮检查中，将会对肉制品的质量有明显的督促，进一步提升人们对于食品行业的安全认识，行业的健康发展，不断提升人们对于食品安全的信心。