食品安全问题的发生让消费者的安全意识得到提高的同时也在向社会表态。近日，就是否禁止使用面粉增白剂问题，卫生部监督局网站公开征求意见，同时表示，在国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成增白剂含量超标，带来质量安全隐患，长期少量使用会产生潜在危害，拟从明年12月起将禁用面粉增白剂。
近几年，食品安全领域不断出现问题，一些不法企业利用行业“潜规则”，向产品中加入有害物质，但却声明其产品具有安全性，消费者处于被动消费。业内人士告诉记者，单靠国家的标准很难检测出有害物质，长期下去，会产生不公平竞争，甚至造成市场混乱以及监管部门“监管难”的局面。因此需要一个认证机构对企业产品进行认证、监督，使消费者选购安全的产品。
据了解，目前国家没有详细的认证标准，无法贯穿于每一家企业的每一个产品中。一些不法企业违规使用食品添加剂，造成检验机构仅靠标准很难检验出，给执法部门造成“执法难”。另一方面，即使企业为自己的产品做安全声明，消费者也不会轻易认可。企业自我声明的可信度较低，同时缺乏监管。
资深专家董金狮在接受记者采访时说，食品安全问题不能单靠政府的力量，还需要行业组织和国家认证机构作为第三方介入，将有毒物质行业“潜规则”规范化，压缩不法企业违规产品的市场占有率，充分保障消费者的健康。
近日，国内某认证中心起草了食品以及食品包装安全领域的标准，将与消费者密切相关的产品纳入认证范围。
据董金狮透露，此次“安全环保认证”工作主要涉及：纸制品中不含荧光物质；塑料制品中不含废塑料；奶瓶、太空杯中不含双酚A；仿瓷餐具不含尿素甲醛树脂；印刷油墨中不含苯；产品中不含石蜡的声明等方面内容。目前准备工作基本完成，今后将制定详细的认证标准，审核申请认证的企业，并不断加大监督力度，对产品进行严格的初检工作。
通过认证的企业将在其产品包装上印有“安全环保认证”的标识，在其宣传销售过程中大力提倡“安全环保”产品，使消费者优先选购通过认证的产品。监督过程中，一旦发现企业产品出现问题，立即向质检部门、工商部门等国家食品安全机构反映或举报。有利于规范行业标准，保护消费者健康，让消费者更明白的选择和消费。