功能性饮料经过几年的发展，已经成为饮料市场上比较成熟、稳定的产品。功能饮料营养丰富，含有人体必需的氨基酸、维生素、微量元素等，并具有不同的功能。人们在不断发现新资源如绞股蓝、珍珠、王浆、芦荟、银杏叶、杜仲、小球藻等的同时，也将促进了疗效型功能性饮料的发展。
中国饮料工业协会副理事长兼赵亚利对功能饮料的发展十分赞许，她指出，功能饮料正处于一个加速发展期，中国功能饮料市场进入了新的发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售迅速增长。
功能饮料的迅猛发展是市场的普遍现象，在功能性饮料市场上，运动饮料占一半，能量饮料占1/4，其他营养素饮料和保健饮料占1/4。在美国，运动饮料占到全部年产软饮料总额的48%，在中国，只占4%，显示出还有巨大的发展空间。
功能饮料年销量超过20亿升，被认为是有潜力的饮料品种之一。功能性饮料的市场准入和品质是两大工程，功能性饮料的生产和销售必须有相关部门的核准，要具备一定的严格的手续。
消费者要对功能饮料有一个清晰的认识，并不是所有的人群都适合功能饮料。一些运动饮料也不适合非运动状态下饮用，喝功能饮料不能代替饮水，消费者选择时一定要注意。
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