食品安全的监管，一定要及时的提升食品市场的监管能力，及时的发挥基层监管力量的作用。
据梧州市蒙山县食品药品监督管理局获悉，为了筑牢食品药品基层安全监管底线，夯实基础，有效预防食品药品安全事故的发生。蒙山县采取多种形式，建立健全基层食品药品监管网格，做到不留死角，立体监管。
加大日常检查力度，掌握基层监管核心数据。蒙山县依托党委政府的大力支持，主动深入基层开展调查摸底，做到100%全覆盖，通过开展大量细致的工作，建档立制，全面了解掌握基层监管形势。
加强业务培训，提升基层保障水平。基层监管所成立后，蒙山县有针对性地对新进人员进行为期15天的强化业务培训，邀请法律专家、食品药品监管业务骨干授课，为基层所能迅速开展工作奠定坚实的基础。
加大宣传教育，营造良好社会氛围。蒙山县在县政府网站增设了食品药品安全监管专栏，及时向社会发布新监管动态。与此同时，还结合县情实际，通过圩日定时送食品药品安全宣传下乡，向群众分发各类食品药品安全宣传资料，现场传授准确识别假冒伪劣食品药品要点、技巧，提高群众自我防范能力和应急处置能力。
结成技术帮扶，搭建实验平台。蒙山县在办公条件极其有限、经费不足的情况，设立专门的食品药品检验室，主动与梧州食品药品检验所联系，结成技术帮扶队子，依托科学技术手段改变单一老套的“望、闻、摸”三步监管模式，让检验数据为监管提供有力佐证。
大胆实践，创新监管模式。学校食品安全是监管的重头戏，为了加强执法监管水平，蒙山县确定上马学校（幼儿园）食堂实时视频安全监控系统。作为日常监督执法的有效辅助手段，项目的运行将从真正意义上扫除了监管的盲区，形成立体式全天侯的监管网，同时也有效地缓解了执法力量相对薄弱的难题。其次是主动公开日常执法监管信息，运用电视媒体、网站、电子信息屏等手段，大胆向社会公开食品药品安全违法违规行为、抽查检验不合格产品批次，对不法食品药品经营者形成震摄。
要想彻底的杜绝食品安全违规事件，一定要及时的形成有效的监管机制，不断地进行市场的创新，全方面的提升行业从业者的素质。