食品行业的新技术，正在不断的给我们带来新的食品的体验，在不断地市场进步中，克隆食品也正在提升市场活力，促进行业的进步。
能想象有朝一日我们的餐桌上出现克隆羊肉、克隆牛奶吗？随着现代生物技术的飞速发展，这一天或许并非遥不可及。可如何确定它们是安全的？前天，在中国科协的新观点新学说学术沙龙上，生命科学与食品安全等领域的专家一起发出呼吁：尽管克隆动物食品产业化至少尚有十数年，但如何为其设立安全性评估的标准、法规，乃至立法，我国应从现在就开始着手开展研究。
克隆技术经过近20年的发展后，成功率已从不足5%提升到了50%-70%。目前，生产克隆动物的成本远远高于自然繁育。上海转基因研究中心主任陈建泉介绍，现在一头克隆羊的成本高达30万-50万元，一头克隆牛的身价更高达百万元。但随着技术瓶颈的突破，成本必然会不断下降。上海南方模式生物研究中心副主任费俭认为，人类吃现代基因技术改造的食品，将会是一个必然趋势。那么，我们如何确认来源于克隆动物的食物对人类健康是安全的？这要靠大量的基础研究。
早在2007年底，美国FDA就确认“从牛、猪、羊等克隆动物制得的食品是安全可食用的”。然而，欧盟却至今不肯认可克隆动物来源食品的安全性。有专家提出，欧盟之所以不肯认同美国的说法，是为了抵制美国向欧洲倾销克隆动物食品。中国该相信谁？
现代生物技术已成为世界各国关注的焦点之一。民以食为天，而动植物的种质资源，不仅是民生的保障，更是市场竞争的利器。
我国著名细胞生物学家郭礼和认为，在克隆动物食品的安全性问题上，我们不该重蹈转基因植物的覆辙——由于伦理、法律等问题没能及时解决，也是导致公众难以客观、冷静地对待转基因食品的原因之一。
尽管看起来克隆动物进入寻常百姓家至少还有十多年，但建立安全评估体系需要大量基础研究，例如克隆动物食品对中国人的代谢会产生怎样的影响？如果克隆的是转基因动物，又该如何评估其安全性？马志英认为，国家应给出这方面的研究支持，发布课题，让法律、伦理跟上技术发展的脚步。
食品的本质的目的是人们正常的饮食，在不断的市场进步中，我们也要及时的了解相关的信息，不断地提升食品安全水平，促进行业发展。