随着罐头食品市场的发展，消费者的意识逐渐成熟，罐头食品长久不变质的特性，曾一度被国内消费者误读为添加防腐剂。罐头食品的保质期长源于密封的容器和严格的杀菌，不需要加什么防腐剂。
罐头食品企业在这种大背景下，也开始寻求突破点。在梅林、果秀、真心、欢乐家、康发等龙头企业的带领懂得了把推动行业共同发展作为一种长期战略去经营深耕。从而促进企业去建设自己的营销模式，为国内的市场带来了有益的变化。
罐头食品企业开始在餐饮行业中寻找市场，罐头餐饮化已成未来行业发展大趋势，只有创新拓展、跨界突破、合作共进，才能使行业保持持续和稳定的发展。有人士表示，如果仅仅和餐饮业对接，从某种角度讲需要罐头做出让步，主要是在品牌方面必须让位于餐饮。
对与任何一个食品产业要做大做强，都必须走品牌化之路，跟大众消费直接对接，这才是立足之本。罐头食品在欧美日等地区的市民生活中都有颇高的普及率，人均消费量可观。如果罐头走餐饮化道路，也必须不断研发出更优质的产品，让罐头食品渐渐成为了国内消费者的新宠。
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