今天小编推荐给大家的健康食品是坚果，其营养丰富，虽然扮演的是零食的角色，但是其中富含蛋白质和脂肪，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。
各类坚果的营养价值
根据研究发现，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量的是大杏仁，其次是松子。膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。但是这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。
榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，而维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高，所以情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。
核桃的维生素E含量远高于其他坚果，维生素E具有较强自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松，所以炒榛子适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，炒榛子中镁含量也处于地位，研究证明，充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。如果按单位价格计算，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。
原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。春节大鱼大肉吃得多，还常常会喝点酒，再吃辣味的坚果，更容易上火，出现口腔溃疡等症状。油炸的坚果也不健康，坚果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素，甚至增加致癌风险。小编想要告诉大家吃坚果的秘诀哦！吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水，不但能增加润性，还能减轻上火。另外，生的坚果比熟的不容易上火。
坚果是油性食品，饭前吃的话可以在一定程度上保护胃黏膜。吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同种类之间经常替换食用。坚果虽为营养佳品，却也因为其所含能量较高，不可过量食用，以免导致肥胖。