在快节奏的生活压力下，我们往往喜欢在购物时一次性的买很多东西，时间一长，不可避免的面临一些食品过期的困扰。对于过期的食品，我们往往存在一些错误的认知，今天我们要与大家分享的是，了解过期食品误区，避免危害我们的身体健康。
1.冰箱等于保鲜柜？
部分市民以为，只要把食品放到冰箱里就不会变质。事实并非如此。很多微生物繁殖的适宜温度范围在4℃—60℃，而大部分冰箱冷藏温度并没有达到4℃以下，即使达标，也只能延缓细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。此外，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，而反复冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影响口味，还易引发食物变质。
2.不浪费就是“美德”？
很多人认为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费。节约固然是美德，然而这种“美德”却容易伤身。比如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。
3.保质期等于保存期？
保质期又称食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。
综上所述，我们在日常生活中一定要走出这些认知误区，过期食品就像嘴边的“毒药”，会影响我们的身体健康，严重时还会对我们的生命安全造成威胁，快快清理我们的冰箱吧！