据记者获悉，烟台市食安办联合市公安局共同制定了《全市打击食品安全违法犯罪“百日行动”实施方案》，决定自即日起至2015年2月底，在全市范围内开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”（以下简称“百日行动”）。
重点打击肉制品等违法犯罪
肉制品。包括使用病死、毒死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽等制售生鲜（熟）肉制品等；
豆制品。包括添加吊白块、硼酸与硼砂、乌洛托品等制售有毒有害腐竹等；
调味品。包括添加苏丹红、罗丹明B （又称玫瑰红B）、王金黄、块黄（俗称碱性橙Ⅱ）制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒酱等。以农贸市场和无证生产经营的散装销售食品摊点、窝点为打击重点；
酒类。包括假冒注册商标制售假劣白酒、啤酒、葡萄酒；2、使用工业二氧化碳制售啤酒等。以无证生产经营黑窝点、酒水批发市场、餐饮服务单位为重点；
火锅食品。包括牛羊肉片（卷）等肉品掺杂使假；自制火锅底料、调味料违法添加非食用物质和罂粟壳等禁用物质等；
蜂产品。包括掺入蔗糖、大米糖浆、玉米糖浆、甜菜糖浆等制售假劣蜂蜜等；
水产品。包括使用孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用进行渔业苗种及海参、鱼类养殖活动等；
桶装饮用水。包括无证生产、制售假冒伪劣“桶装饮用水”等。
发现下列违法行为可举报
凡举报下列违法行为，经查证属实的，可给予奖励：
在食用农产品种植、养殖、加工、收购、运输过程中，使用违禁或者其他可能危害人体健康物质的；
使用非食用物质和原料生产食品，违法制售、使用食品非法添加物，或者使用回收食品作为原料生产食品的；
收购、加工、销售病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品，或者向畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质的；
加工销售未经检疫或者检疫不合格肉类，未经检验或者检验不合格肉类制品的；
生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂伪劣食品的；
仿冒他人注册商标生产经营食品、伪造食品产地或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用食品生产许可标志或者其他产品标志生产经营食品的；
违法生产加工、销售不符合食品安全标准食品的，或者违反法律法规及食品安全标准规定超范围、超剂量使用食品添加剂的；
应当依法取得许可，未经许可从事食品生产经营活动的；
其他涉及食用农产品、食品和食品相关产品安全的违法犯罪行为。