频频曝光的食品安全问题一定程度上对我国的消费环境造成了很大的影响。中国的食品安全问题真的就这么严重吗？据记者了解，近日，在2014年底，在上海举办了首届中国食品产业发展论坛，国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，中国食品安全总体良好，食品合格率达90%以上。
据悉，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石在谈到中国食品安全问题时表示：近几年，中国食品安全频发，但是总体情况是好的，目前我国范围内食品合格率已经达到了九十以上，像上海北京广州这样的大城市，都在九十五以上，而且还在逐渐地提高，相信这些数据足以说明，中国的食品安全总体情况是好的。
在谈到国外食品与国内食品相比时，陈君石院士表示：中国食品安全状况和美国食品安全状况相比，没有任何可比性。再加上我国儿童生长的发育指标，逐年改善，我国居民的寿命越活越长，所有的这些都说明，我们中国的食品安全是好的，当然这只是前半句，后半句话同样重要。我国在食品安全方面存在的问题，确实还比较多，有些还很严重，像三聚氰胺，瘦肉精这样的一些问题，确实比较严重。所以现在我们有关的政府的监管部门已经和公安部合作，来共同和打击假冒伪劣的问题。
“所有利益相关集团和个人都要一起努力，主动参与，推动科学的食品安全风险交流，将食品安全提升至企业文化上，共同保障中国食品安全。”陈君石院士在食品产业发展论坛上表示。
参会企业代表认为，中国食品产业发展论坛的召开，通过展示和分享企业在食品安全和全产业链领域所取得创新成绩，加强了企业与媒体、消费者的沟通和了解，对于品牌赢得消费者和消费者信赖，改善品牌在消费者心目中的形象，甚至于提升国内消费者对于食品行业的信任层级，均有重要意义。