这个月的挑战是烤羊肉，妖精本来想放弃的，因为家里有个号称不吃羊肉的人。后来还是打算“挑战”一下，挑战一下小陆的“不吃”。其实这羊肉的膻味也是我一直以来不喜欢的味道，所以羊肉，我一直都不怎么想去接触。就算是我们西安非常有名的羊肉泡馍，我也去要牛肉泡馍，就是怕膻味，所以放弃了正宗。但是现在想来，或许我吃一下，也能发现，那羊肉的鲜美。
原料：羊肉、胡萝卜、莴笋、姜、柠檬；
调料：孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油；
做法：
1、羊肉洗干净泡去血水，然后空干，切小块；
2、胡萝卜和莴笋也切同样大小的块；
3、将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里，然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油一起转捏均匀；
4、腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时，然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来；放入烤盘，再将腌肉的汁浇上去；
5、烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了；