随着科技的不断发展,以及人们对食品需求的不断增加,市场的食品种类越来越多样化。其中,坚果类食物一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,深受人们的喜爱。但是面对如此多的种类,我们应该怎样选购呢?
对于人们对选购食品的困惑,相关专家指出,在选购干果是,我们不能只看其表面,在果肉的壳上是看不到里面的“文章”的。首先,在选购的时候,我们要学会“闻”,不新鲜的坚果,不会有坚果天然的香味,取而代之的是一股“油耗味”,有些品质比较差的,还会有刺鼻的味道;其次,拿一个放到嘴巴里面吃,变质的坚果,味道不好、脆度也不佳。如果吃起来觉得变软,口感变差,就代表不新鲜。
在我们确认这些健康的干果是健康食品以后,切勿一味贪图颜色好看,以免买到问题食品。要买那些有牌子的炒货,认准、大品牌,能有效避免买到劣质干果。
,专家提醒道,坚果食品本身含有丰富的脂肪,在储存的时候一定要注意温度,以免氧化,放在冰箱中保存,如果能密封保存更好。