我国的饮料行业一直以来都保持着高速的发展趋势，在刚过去的2014年中，我国的饮料行业也遇到了发展的瓶颈，那么对于今年来讲我国的饮料市场整体走势如何呢？
在2014年中，很多饮料巨头都表示一年的业绩不是很理想，2014年饮料市场逢"小年",除了行业龙头企业的增长下滑外，主要是因为严峻的经济及消费形势造成的，加上2014年夏季全国雨水天气较多，造成了整个市场行情不好。下面来看看2015年中饮料市场的发展趋势：
小规格产品将越来越多
对于包装规格的选择，很多企业都是根据别人的规格来定的。包装战略是企业产品战略的重要组成部分之一，当初王老吉主要做310ML易拉罐，而何其正以600ML规格PET形成差异，快速占领了一部分市场。
不过从整个饮料行业的发展情况来看，中国饮料未来的发展将小规格化，主要是因为消费者从追求温饱型消费向质量型消费过度，尤其对于城市消费人群来说，小而美的产品将越来越多的赢得他们的关注。现在市场上新推出的产品大多数为500ML以下，满足的就是越来越多的品质消费者，这样也更容易表现品牌的品质和价值。
轻功能饮料市场受宠
现在市场中的不同口味饮料非常多，果汁甜蜜浓稠，绿茶比较清新爽口，可乐爽口，凉茶植物味道，植物蛋白饮料比较浓郁，咖啡比较顺滑香醇……每一类产品的成长都建立在其口感的基础上，为什么要把口味突出来？因为饮料销售的好坏很大程度上取决于产品的口感。
从目前市场上热销的产品来说，以达能脉动为代表的维生素饮料，其实就是一种轻口味的产品，严格意义上它是加入维生素口味的矿泉水，比水更有味道，同时又没有果汁那样腻，加上功能化的诉求，从而驱动了脉动短短几年100亿规模的市场。预计2015年，轻口味轻功能饮料将继续保持高速增长。这既满足了人们夏天购买饮料解渴的诉求，又满足了年轻人对丰富口感的追求。
小品类饮料掘金潜力大
现在中国饮料大的板块主要是碳酸、果汁、植物蛋白饮料、茶饮料、乳饮料、本草饮料等，品类格局已经组建形成。然而这些主要的板块基本上都被大品牌纷争的差不多了，品类竞争的白热化，让市场进行品类区隔越来越难。
从整个市场发展来看，小品类的饮料未来掘金空间巨大，在大潮流和大品类的市场下，小品类是当前市场掘金的高地。2015年，小品类特色饮料，将会获得很大的发展空间，因为大品牌增长疲软，大品类增长乏力，所以小品类特色饮料，小而美的特点和价值会更加凸显出来。而从原料角度来说，未来中国小品类饮料市场，食用菌饮料市场会有品牌突围出来。仲景香菇酱和江中猴姑饼干的热销，为食用菌饮料铺垫了认知空间。而食用菌里的多糖，更是比较昂贵的医药产品的原料，因此未来开发空间巨大。2015年，江中猴姑饮料的推出，就是一个开始。
零售价4-5元将被夯实
中国饮料市场经过了2元时代到3元时代的发展，越来越多的产品将在4元价位上进行厮杀，未来瓶装饮料将围绕4元价位展开竞争。可以预见，进入2015年之后，各种新饮料的开发和诞生，其价位将在4-5元之间，否则产品根本没有操作和发展空间，形成不了市场竞争的优势。事实上，主要也是价值和价格两大战略的取舍问题，选择价值还是价格，由企业的战略和资源决定，不是想当然决定的。进入成熟期消费市场的中国，价值的取舍才是关键的。价格厮杀已经不是品牌时代中国企业的需要，价值厮杀才是未来市场的灵魂。