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特色美味-糖醋苦瓜

2011/1/5 9:54:30　阅读数：740　信息分类：火爆食品网　编辑：小单

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    配料：
    苦瓜2个、蒜5瓣、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量。
    特色：酸辣可口，苦中带甜。
    操作：
    1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。
    2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。