罐头食品是我国出口的大宗商品，在国外销售甚好，但国内消费者却始终对罐头食品存在误解。罐头食品是采用高温高压杀菌工艺的，不需要防腐剂就可以使保质期长达数年。在逐步改变国内消费者态度的同时，加速出口转内销是当务之急。
我国已是主要的罐头食品生产出口国之一，大连是国内黄桃罐头的主产地。今年以来，全国规模以上罐头企业产量增速超过7%。据中国罐头工业协会统计，今年1—6月，我国橘子、梨等罐头出口量减少5%—32%，桃罐头出口量仅增长2.9%。在今年罐头产量逐月增长的同时，出口则走出一条下行线。
面对市场变局，全国100多家规模以上的罐头食品生产企业负责人支招：由外销转向内外市场并举，以提质增效缓解成本上涨压力，提高产品附加值和品牌度。面对不足1.6%的出口利润率和逐年攀升的原料、人工成本压力，参会的罐头生产企业对市场份额缩减、效益空间挤压等现实问题格外敏感。
以大连黄桃罐头生产企业为例，今年黄桃采购价比安徽等地每公斤要高出0.25元左右，成本压力不断攀升。我国目前有300多家规模以上罐头生产企业，每年有300吨、50亿美元的销售量，出口150个国家和地区。但成本上升，竞争力下降。在国内外市场双重需求拉动下，罐头生产企业调整市场结构、加快出口转内销步伐已成当务之急。
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