【一道心菜送给您】豉汁蒸带子
2011/1/6 9:48:16 阅读数：737 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
今天和朋友喝完茶，经过市场看见到新鲜的带子不错,就买了16只回家做一道豉汁蒸带子慰劳一下老婆，废话少说，开始了...
主料：带壳鲜带子(长壳大贝类)10只。
辅料：
熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精盐2.5克，湿生粉5克，熟油5克。
制法：
1、将带子洗净放在碟上，淋上熟油。
2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀，淋于带子上，用猛火蒸熟便成。
特点：肉质软滑，有豆豉香味。