随着人们生活的改善，健康饮食备受推崇。据香港《文汇报》报道：美国近公布的一个医学研究报告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防御癌症，还可纾缓老年痴呆症和心脏病造成的严重影响。根据研究结果，人们只要每天饮236ml石榴汁，便可把体内抗氧化物水平提高40％，大大减少患上心血管疾病的机会。
UCLAMC的一项调查结果也显示，成年人若能坚持每天吃石榴或饮用200－300毫升的石榴汁，其患心脏病的几率可减少50％以上。
美国加州大学洛杉矶分校医学系博士利克表示：石榴汁对促进心脏和血管健康特别有益，而且有助对症入侵。我们深信人们如果每天饮236ml石榴汁，它所带来的免疫力将会进一步增强。以色列医学研究员也透过试验发现饮石榴汁可能有助推迟老化过程来临，并且能对抗心脏病。
医学界人士指出抗氧化物是人体内一种特殊物质，每日适当补充抗氧化物可以大大降低患心血管和癌病的风险。据悉，石榴一直被称作是果蔬中的“抗氧化”。石榴汁具备的抗氧化能量远超过红酒、绿茶和其它果汁。领导研究小组的阿弗拉姆说：在全部曾接受试验的果汁中，石榴汁具有强的抗氧化作用。从而能够预防心脏病和动脉硬化。
近年一些研究也曾指出，石榴汁有助削减血小板制造量，减幅达到44％。同时，石榴汁可以降低体内制造血小板的坏胆固醇数量，利克博士表示这是非常重要的一点，因为血小板的积聚数量越多，患上心脏病的机会越大。
利克博士继续说：石榴汁制止血小板凝聚还有另一个益处，就是它能够防止中风。高血压病人非常适合饮石榴汁，有助降低高血压，高血压是诱发心脏病的其中一个主因。
美国《癌症研究学会》研究人员指出，他们曾在过往进行的研究中发现石榴汁有助于对抗肺癌和前列腺癌。石榴是世界上历史悠久的水果之一，可以追溯至公元前四百年。一些学者甚至相信亚当和夏娃当日偷食的禁果并非苹果，其实是因偷食石榴而被逐出伊甸园。
在人们越来越注重健康的情况下，石榴汁已经成为美国人生活中一种普及的饮品。美国全国的保健食品店和超市均有出售石榴汁，每瓶售价约为4美元。（橙汁等仅售1美元）
利克博士表示自己每天都喝石榴汁，同时也供应父母一起喝。他肯定的指出如果一个人坚持每天饮一杯石榴汁，将会对心血管健康带来极大裨益。