对于饮食中添加剂的问题，也是备受消费者们的关注的。就像耐细菌问题已成为一个“世界末日般”的威胁，而如今情况正朝着更糟糕的局面发展。原因何在？因为地球人太想吃肉了。
据研究人员推算，每年全球农民将6.3万吨喂给鸡、猪和牛。到2030年，这一数据将上升67%，增至10.6万吨。喂给牲畜的促进了同人类感染密切相关的耐细菌的进化。大多数增加的用量来自中等收入国家，但一旦抗药细菌出现，它们便会扩散到全球。随着人们生活更加富裕，吃掉更多的肉和奶制品，问题正变得更加严重。例如，来自位于肯尼亚首都内罗毕的国际家畜研究所的Tim Robinson及其同事推算目前全球牲畜的总生物量已超过人类，这说明了需求的旺盛。
在传统上，牲畜在牧场中以草或废弃物为食，但全球越来越多的生产者正转向集约生产，在拥挤的牲口棚中喂养动物，就像富裕国家已经采取的做法一样。无论动物是否生病，低剂量的通常会被添加到饲料中，从而使牲畜吃下去的每克食物能获得更多的重量，并且提高农民微薄的利润。
在美国，消耗的中有80% 被用于牲畜饲养，但关于全球消耗量并没有确切的数据。为此，Robinson团队研究了富裕国家农民为其集中饲养的牲畜添加的用量。然后，他们绘制了全球猪、鸡和牛群的数量地图，并且标示出集中饲养的部分以及未来几十年间这部分将如何增长。在计算机模型的帮助下，他们推算出每个国家牲畜的消耗量。