近有一朋友发现了这样一个“大秘密”----矿泉水里竟然含有食品添加剂！在这样一个谈“食品添加剂”色变的年代，这个发现貌似的确让有些人感觉不舒服。矿泉水里的成分竟然不“单纯”,那么水里添加的食品添加剂对健康有什么影响呢？
说到这里，首先需要了解什么是矿物质水。矿物质水也就是矿泉水，是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水，本身就含有一定的矿物盐，这些矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收。
不过市面上的矿物质水并非都属于天然的，也有人造矿物质水（即人造矿泉水），指的是人工添加矿物质来改善水的矿物质含量，这样的水人为增加了纯净水中部分矿物元素的含量，补充人体对矿物质的需要。这些人工添加的矿物质统称为“食品添加剂”,以上某朋友所发现的矿物质水，就属于人造矿物质水。
看到化学物质，人们反应往往是觉得“可怕”.其实人体内就是一个很大的化学物质加工厂，不仅储存有很多的化学物质，而且生命的进行也离不开这些化学物质的分分秒秒的反应。
与矿物质水相对应的一种水是纯净水，在市面上也有一定的市场占有率。纯净水，一般是以城市自来水为水源，通过一定的工艺把其中的有害物质过滤除去，不过与此同时，对人体有价值的成分例如钾、钙、镁、铁等矿物质也一并被除去了。
正所谓“水至清则无鱼”,这样的纯净水里几乎不含有矿物质，而且也没有额外的添加一些矿物质类食品添加剂来补充，这就是矿泉水与纯净水的区别。要说哪种水比较好，从营养的角度还是建议矿泉水为佳。所以完全不含有“食品添加剂”的水也未必就是好的，不加辨别的对所有的食品添加剂都嗤之以鼻的态度是不甚理智的。
很多人之所以对食品添加剂诚惶诚恐，主要是让很多非法添加物“伤了心”.其实食品添加剂不等于非法添加物，例如之前的三聚氰胺牛奶、孔雀石绿鱼、硼砂粉皮等都不是食品添加剂本身的问题，而是使用了一些本不是食品添加剂的非法物质，这样的事件已经属于食品安全问题了。
我们在对待食品添加剂的时候，以为的排斥是不可取的，我们应该有这样的心态：不排斥正规食品添加剂的使用，但是坚决抵制滥用食品添加剂、使用非法添加物的不良行为。