现实生活中，商家不免遇到“临界食品”的处理问题，将一些临近保质期的食品捐赠给孤儿和孤老食用，是诚心行善还是变相销售到期食品？“食品银行”是公益事业的现代化实践，“食品银行”能否开花结果，还需各方共同努力！
“食品银行”对于国人来说，或是一个新鲜事物，但在国际上早已是一个成熟的机制，其起源于美国，后经加拿大传入欧洲，已遍及欧洲的13个国家，总数达157家。比利时每年都有约10万穷人受到这个“银行”的照顾。将此公益项目引进广州，不失为扶老助贫、传递爱心的良好举措。
临近到期食品怎样界定？是否存在食用风险？是诚心行善还是变相销售到期食品？人们关心一系列的问题凸显食品安全、诚信、公益等面临的严峻现实，事实上，“食品银行”引入到北京、上海等地，在实施阶段也曾经历了从被质疑到被接受的过程。笔者认为，要办好，需要注意以下几点：
，建立公开透明的“食品银行”机制。每一样进入“食品银行”的食品，都要有严格质量标准和“使用”指引。打好捐赠食品的提前量，确保捐赠食品安全、及时地送到受助者手中。
第二，明确职责，强化监管。据了解，广州的做法是，将捐赠企业、市慈善会和接受捐赠的单位、组织纳入一个平台，企业在源头上抓好质量关，慈善会作为桥梁，对其进行密切监管，而接受捐赠的单位、组织则负有安全使用的责任。只有各尽其责，各司其责，严格监管，才能充分发挥每一个环节的积极作用。
第三，“食品银行”既要有关部门积极维护，公众的观念也要与时俱进，如何处理“临界食品”，如何看待“食品银行”，如何让这一全新的公益项目开花结果，又谨防“橘逾淮为枳”，尚待各方共同努力。
“食品银行”是积蓄爱心的银行，也是公益事业的现代化实践，可在一定程度上为社会底层人群的生存“托底”，也有利于完善中国的食品安全监管体系和建设低碳节约型社会，对此，我们充满期待。