今年国家严抓狠抓食品问题，对食品生产的加工小作坊严厉打击，从根源上杜绝食品隐患。为了规范糕点类食品的生产加工，屯昌开展专项整治行动，查处违法行为。
为规范全县糕点生产企业（含小作坊）加工行为，大力整顿糕点行业存在的食品安全问题，强化糕点类行业自律，屯昌县食药监局近日组织开展糕点类生产企业专项整治。此次专项整治行动共出动执法人员35人次，共检查糕点生产企业及小作坊54家，发放宣传材料54份，下达责令整改通知书26份。
此次专项整治，将重点加强对原辅料采购进货查验记录、食品添加剂采购和使用、生产日期等关键环节的检查，杜绝使用超过保质期原辅料加工糕点，打击违法添加非食用物质、违规使用食品添加剂、随意修改生产日期和回收加工过期食品的行为。通过专项整治，着力解决以下四方面问题：一是铝残留量超标；二是色素过量；三是防腐剂超标；四是甜味剂过量。
这次的专项整治行动严厉打击违法行为，严格规范食品加工小作坊，将有力加强食品监管和保障食品安全。