瓶装水新国标实施后，超市里纯净水、蒸馏水、苏打水、冰川水……各种名目繁多的瓶装水虽依然存在，但这些瓶装水都悄然换装，它的变化主要集中在以下三点：
变化一：除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水。所以，包括“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。
变化二：多了一排小字——“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。
变化三：“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。
一直呼吁国家出台包装饮用水标准的清华大学环境学院教授、清华大学饮用水安全研究所前所长刘文君称，在各种饮用水标准中，自来水的标准是重要基本的，而瓶装水的指标相对较少。“实际上有些瓶装水不是由自来水制作出来的，瓶装水因为有特殊的生产流程，感官、毒理、微生物等指标，都应该比自来水标准更加严格。”他表示，此前各种饮用水概念比较混乱，市面上各种各样的水，有时连搞水研究的都不知道究竟是什么水。