需认清野芹菜 含剧毒莫食
2011/1/20 9:05:10 阅读数：926 信息分类：
食品加盟网 编辑：小于
春天即将来临，各种野菜也开始生长，在此提醒大家，要分清各种野菜，有些野菜含有剧毒，危害身体健康，比如野芹菜。
中毒原因
误食了貌似食用芹的野芹菜，毒性物质是毒芹碱。
中毒表现
恶心、流口水、口腔及咽部有烧灼样刺痛、呕吐、，严重时便血、意识不清、四肢无力、站立不稳，晚期表现全身呈紫兰色、瞳孔散大、呼吸慢而表浅、血压下降、四肢发凉、呼吸麻痹而死亡。
预防措施
野芹菜为多年生草本，高50—120cm；根茎粗短，笋形或球形，节间相接，内部有横隔，不定根多数，肉质。黄色；茎粗，中空。叶为2—3或4回羽状复叶，羽片边缘有锯齿；基生叶及茎下部的叶有长柄，基部扩展成鞘状。复伞形花序，花白色。双悬果卵球形，有黄色粗棱。花期7-8月，果期8-9月。野芹菜多生于荒地及路边，注意不要误食。