焖煮火腿白菜
2011/1/21 10:21:29 阅读数：820 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
焖煮火腿白菜属于闽菜，主要原料是白菜、鸡肉，口味是甜，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
主料：白菜、鸡架
辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶
烹制方法：
1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；
2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，放入西红柿稍煮一下即可出锅。
特点：白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。