美味羹汤-蛤仔猪肚汤
2011/1/22 9:32:00 阅读数：761 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
蛤仔猪肚汤属于美味羹汤，主要原料是蛤蜊、猪肚，口味是鲜，工艺是煮，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
[原料/调料]
蛤仔20粒，猪肚1／2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克。
[制作流程]
①将猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。
②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，用盐、味精调味即可。