为身体健康，我们不能天天吃油腻的食物，我们要多吃点蔬菜，水果。这样能降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病，少吃油腻食品。
我国居民膳食的特点是以植物性食物为主，这样的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。因此，要保持我们传统的膳食模式，不要盲目追随西方国家的膳食模式。在食物选择方面，除了遵循以植物性食物为主的原则，建议经常吃些芝麻、山药、银杏、豆腐皮和葵花子等（这些食物中富含精氨酸，精氨酸有助调节血管张力，抑制血小板聚集的血管舒张因子氧化的合成，减少血管损伤）。几乎所有植物性食物都含有黄酮类化合物，而黄酮类化合物有抗氧化、抗过敏、等作用，有利于高血压等慢性病的预防。
清淡饮食，少油炸
动物性食物包括鱼、禽、蛋和瘦肉等，可以提供优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质。但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
有研究表明，膳食胆固醇升高与饱和脂肪酸摄入量有密切关系。肥肉、猪脑、羊脑、动物内脏、蟹黄、鱼子、墨斗鱼中的胆固醇含量高。建议每天摄入的膳食胆固醇不超过300毫克。一个鸡蛋中胆固醇的含量约200毫克。健康人一天可以吃一个鸡蛋。
烹调油于健康也有讲究。动物油含脂肪90%左右，还含有胆固醇。植物油一般含脂肪以上，不含胆固醇。由于动物性和植物性油脂中所含脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高，应少吃。
减少盐的摄入量
高血压是动脉粥样硬化的重要危险因素，长期高血压会加快动脉硬化过程，引发心脑血管疾病。将血压控制在一个比较理想的范围，是预防心脑血管疾病的重中之重。
高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。近年来，我国平均每年增加300万高血压患者，盐的摄入量过多，是其中一个重要因素。《中国居民膳食参考摄入量》建议盐的摄入量是5克。而我国城乡居民平均每人每天食盐的消费量在10克以上，都超过了实际需要。
控制食盐的摄入量对于血压正常人或高血压患者都能够起到积极的作用，对前者能够降低血压，达到预防高血压的目的，对后者来说可以辅助发挥更好的作用。
过量饮酒会形成酒精肝
经常无节制地大量饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，从而发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会形成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风、某些癌症和骨质疏松症等疾病的危险。