10月1日起，新修订的《食品安全法》将正式施行。 从原来的104条增加至154条，新增内容50条，70%的条文进行了实质性修订，融入了很多重要的理念、制度、机制和方式。公众对新《食品安全法》的关注度如何？新《食品安全法》的实施能否更好地保障“舌尖上的安全”？
上周，中国青年报社会调查中心通过问卷网对1888人进行的一项调查显示，新《食品安全法》的认知度已经达到75.1%。受访者关注“食品安全全程追溯”、“全面加大处罚力度”、“保健食品声明不能代替”这三项制度的落实。79.6%的受访者对新《食品安全法》解决食品安全问题持乐观态度。
47.8%受访者持续关注新《食品安全法》的相关新闻
调查发现，人们对新《食品安全法》的认知度已经达到75.1%，仅24.9%的受访者表示不了解新《食品安全法》。47.8%的受访者持续关注新《食品安全法》的相关新闻，33.9%的受访者知道新《食品安全法》的实施日期，21.8%的受访者了解新《食品安全法》的细则。
杨先生现在在北京一家金融公司工作，他不愿意到路边烧烤摊上吃东西，每次吃完，回到家都会拉肚子。他觉得，选择正规场所是避免遇到食品安全问题的好办法。杨先生现在会去小区里一家餐馆。虽然餐馆的烤肉贵一些，但比较让人放心。“我还是希望随着食品安全进一步改善，能吃到又便宜又放心的东西”。
杨先生非常支持新《食品安全法》的实施，他觉得对违法经营者加大处罚力度是件好事。“食品安全应该是不姑息违法者的领域。这次新的《食品安全法》提高了处罚力度，对违法的食品生产者和经营者会有很强的震慑作用”。
调查进一步发现，在新《食品安全法》的具体法条中，受访者关注“食品安全全程追溯”这一制度的落实，56.6%的人选择此项。其次是“全面加大处罚力度”（52.7%）。39.9%的受访者关注“保健食品声明不能代替”的落实。
此外，公众关注的内容还有：首负责任制（38.4%）、食品安全信用档案公开和通报制度（33.8%）、明确网络食品交易主体责任（33.7%）、千元保底赔偿 （31.3%）、风险分级管理制度（22.5%）、责任约谈制度（16.2%）等。仅2.6%的受访者都不关注。
“没有正确的指导原则，就没有适当的对策。”在中国人民大学法学院副教授王贵松看来，新《食品安全法》亮点很多，有亮点的是第三条，“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度” 。
中国人民大学食品安全治理协同创新研究中心研究员王旭也认为，有亮点的制度设计是“社会共治”的规定。全法一共有17个条文、7个类型的社会共治制度设计，确保消费者、传媒、行业协会等力量与政府监管部门合作，对食品生产经营者进行有力监管。
王旭比较关注的是，法律规定的食品监管部门派出机构的设计能否到位，以及食药部门和农业部门两段式管理，能否在实践中更好地衔接。法律还规定了企业自检自查、风险点流程监管、全程可追溯体制等，能否在实际运营中落实，也是值得关注的。