据了解，江苏南通市正式启用豆制品的质量安全电子追溯平台，通过追溯平台可了解豆制品的源头在哪里？可查质量是否过关。只要是南通市所有合法的豆制品的进货单据都要录入追溯平台。市场部门也在严厉监管。
今年4月份，南通市食品药品监督管理局开始整治全市的豆制品市场，到目前为止，市区16家豆制品小作坊完成升级改造，取缔或关停了23家豆制品黑作坊。豆制品抽检合格率也上升到89.5%。
“老豆腐，24箱，生产日期2015年11月9日；油豆腐，105斤，生产日期2015年11月9日……”在南通学田农贸市场，豆制品经营户张多子正忙着招呼顾客，在她的摊位上方，有一块食品安全追溯看板，“食安南通·放心豆制品溯源单”清晰可见，写明该摊位出售的每个品种豆制品进、出货信息，生产日期、生产单位、单价金额等。另外，每张溯源单的右上角都有一个二维码，相关的信息都录入在食品药品监管局的豆制品质量安全电子追溯平台管理系统上。
据了解，目前，南通已有18家豆制品生产企业、16家小作坊、313户豆制品经营户纳入安全追溯系统，豆制品质量安全追溯看板实现市区农贸市场全覆盖。豆制品质量安全追溯市民端APP也即将上线使用，届时市民可以随时下载查看更多豆制品信息。