果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
河南郑新天源食品有限公司创建于1996年9月，位于新郑北城开发区，公司一期占地面积30亩，规划用地100亩，拥有员工二百多人。其中，研发研究生十多人，管理本科生二十多人。公司产销“品汇”“早来福”“初福”“蓝润”“蓝钻”等品牌。“品汇”为主品牌。生产品种达50多个，年生产能力达5万吨。“品汇”作为中国著名品牌，其系列产品不仅热销大陆市场，而且还远销东南亚及欧美。公司是专精于果醋饮料、果汁、茶饮、杏仁露，八宝粥等功能健康饮品的综合大型食品饮料生产企业。