推荐一道韩国美食【参鸡汤】

    玩在韩国的几天，从三清阁的国宴级别韩定食，到韩剧男女主人公约会的皇家桑拿乐园晚餐，再到100年历史广藏市场的传统小吃，也算每种都品尝了一遍。要问喜欢的，还是：参鸡汤。名字虽然是叫汤，实际上里面包含了很多药用食材，还有软糯的糯米饭，一人一份，可以吃的很饱足，大快朵颐的同时也滋补了身体，双料功效了。母鸡母鸡一包药大概是韩语的"아주 아름다운"很美很好看的意思,是导游小姐教给我们的音译版本.这个用来形容参鸡汤很贴切吆。 
    人参是中药食材，性味甘、微苦、温，归脾、肺、心经，有补虚扶正、抗衰老之功效。母鸡肉补虚益气养血。合用则有补元气、养肝肾、等功效，适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩晕、久虚不复等症。看看蔘鸡汤的原料和做法吧： 
    原料： 
    人身1支、红枣5～6颗、板栗5～6颗、中型土鸡1只(约1.5斤)、米酒随意、牙籤3支、松子5～6颗、葱花少许、长糯米1杯(先泡3小时备用)、盐少许。 
    做法： 
    1、先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，放入人蔘，再用牙籤从鸡的尾端固定住。 
    2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时以上，加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。 
    3、食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。 
    首尔参鸡汤店很多，我们选择了离清溪川很近的一家：高丽蔘鸡汤。